Singapur

Kulinarische Event-Highlights

Singapur ist ein Schmelztiegel asiatischer Kulturen. Dies zeigt sich nicht zuletzt in der Küche des südostasiatischen Stadtstaats. Entsprechend abwechslungsreich ist der kulinarische Eventkalender der Löwenstadt, der das ganze Jahr über zahlreiche Highlights aus der Welt der Gastronomie serviert – ganz gleich, ob man die vielfältige Küche der landestypischen Garküchen (Hawker Centre) bevorzugt oder erlesene Speisen aus namhaften Gourmettempeln vorzieht.

Gipfeltreffen der Feinschmecker 

Von 14. bis 25. April 2015 geben sich bereits zum 19. Mal hochrangige Sterne- und Promiköche sowie die weltbesten Winzer die Klinke in die Hand. Beim diesjährigen Gipfel der Gourmets hat sich eine Riege außergewöhnlicher Spitzengastronomen und Winzer aus aller Welt angekündigt – jeder davon wird seinen individuellen kulinarischen Stil, seine Persönlichkeit sowie seine preisgekrönte Koch- und Winzerkunst in das Festival einbringen. Gourmets können sich also auf eine Vielzahl außergewöhnlicher Kreationen und innovativer Geschmäcker freuen.

Unter den geladenen Köchen befindet sich in diesem Jahr auch der deutsche Sternekoch Tim Raue, der seine kulinarischen Meisterwerke im Grillrestaurant SKIRT im W Singapore – Sentosa Cove präsentiert. Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Berliner hegt eine besondere Leidenschaft für die asiatische Küche – und auch für Singapur. Sein charakteristisches Fusion Food kann während des World Gourmet Summit unter anderem bei der Culinary Masterclass am 15. April in der Miele Gallery verkostet werden. Zusätzlich gibt Tim Raue sein Können als Masterchef beim World Gourmet Summit Charity Gala Dinner am 16. April zum Besten. Zusammen mit dem singapurischen Koch Cherish Finden, dem Küchenchef des W Singapore Andrew Nocente, und dem Singapore National Culinary Team hat Raue eine besondere Menüabfolge zu Singapurs 50. Geburtstag kreiert, anhand derer die kulinarische Entwicklung des Stadtstaats gezeigt wird.

Ausgezeichnete Gourmetküche 

Dass Singapur problemlos mit den Besten der Besten mithalten kann, beweisen die Asia's 50 Best Restaurants Awards. So zählen gleich zehn Restaurants aus Singapur zu Asia's 50 Best und gehören damit offiziell zu den Top-Adressen in Asien. Erst kürzlich wurde das Restaurant André zum dritten Mal in Folge zum besten Restaurant in Singapur gewählt. Das Spitzenrestaurant nimmt 2015 den 5. Platz in der Rangfolge der Asia's 50 Best Restaurants ein. Auch das Waku Ghin (9. Platz), das Jaan (11. Platz), das Les Amis (13. Platz), das Iggy’s (18. Platz), das Burnt Ends (30. Platz), das Shinji by Kanesaka (32. Platz), der Tippling Club (36. Platz), die Osteria Mozza (45. Platz) und das Imperial Treasure Super Peking Duck (47. Platz) stehen auf der renommierten Liste.

Informationen unter www.your-singapore.de sowie unter www.wsfcongress.comwww.worldgourmetsummit.com und www.theworlds50best.com/asia 

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